Schawarma-Hähnchen auf Gemüse mit schwarzem Reis

Heute möchte ich euch eines der Gerichte mit euch teilen, dass mein Testesser Nummer 1 am liebsten jede Woche essen würde. Es ist einfach und mega gut.

Das Geheimnis dieses Rezepts liegt im verwendeten Gewürz. Für diese Gericht habe ich das Schawarma Gewürz* von Just Spices verwendet. Dieses Gewürz ist perfekt um, wie in diesem Fall, Hähnchen zu marinieren. Es hat eine bezaubernde orientalische Note durch einen Hauch von Kreuzkümmel und Zimt. Schon allein der Geruch ist einfach Wahnsinn und lässt mir immer das Wasser im Mund zusammen laufen. Schade, dass man über das Internet noch nicht riechen kann. Hinzu kommt, dass es auch hervorragend zu Gemüse passt. Der schwarze Reis mit seinem nussigen Aroma rundet das Gericht wunderbar ab. Da kommt in der Mittagspause keine lange Weile auf. Dieses Gericht eignet sich auch gut zum einfrieren und hält sich so locker auch länger als 3 Tage. Wenn du es essen möchtest, holst du einfach am Vorabend eine Portion Schawarma-Hähnchen auf Gemüse mit Schwarzem Reis aus dem Tiefkühlfach und lässt es über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Ich liebe diese Art von Gerichten, da sie nach einem einfachen Baukastenprinzip funktionieren. Naja, wie eigentlich sollte jede Mahlzeit so aufgebaut sein. Es gibt einen proteinhaltigen Teil, einen kohlenhydrathaltigen Teil sowie viel Gemüse fürs gute Gewissen. Die Menge der einzelnen Bestandteile kannst du selbst wählen und kocht davon entsprechend mehr oder weniger. Du kannst auch gerne Zutaten austauschen. Zum Beispiel kannst du auch anderes Gemüse ausprobieren, statt der Reises Couscous verwenden oder auch ein Stück Lammfleisch anstatt des Hähnchens verwenden. So bleibt es immer spannend.

Schawarma-Hähnchen auf Gemüse mit schwarzem Reis_teaser mealpreperia.com

Zutaten

(2 Portionen)
2 Paprika
2 Mittelgroße Karotten
250g Brokkoli
3 Lauchzwiebeln
2 Hühnerbrüste
120 g schwarzen Reis ( oder eine 250ml Tasse voll)
Wasser
Salz
3 TL Schawarma Gewürz* (Just Spices)
Öl

Material:

Waage
Pfanne
Schneidemesser
Schneidebrett
Topf
Behälter zum Abfüllen
Schüssel


  1. Hühnchen in Mundgerechte Stücke schneiden und in einer kleinen Schüssel mit Öl und 2 TL Schawarma-Gewürz marinieren. Anschließend bis zur Weiterverarbeitung  im Kühlschrank lagern.
  2. Reis mit 2 1/2 fache Menge Wasser (oder 2 1/2 Tassen Wasser) und etwas Salz im Topf aufkochen und dann bei mittlerer Temperatur 35 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdampft ist.
  3. Während dessen Gemüse waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  4. Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl oder Wasser ca. 5 Minuten andünsten.
  5. Anschließend die marinierten Hühnchenstücke dazu geben. Mit dem Gemüse und 1 TL Schawarma Gewürz zugeben zusammen für 15 Minuten bei mittlerer Temperatur garen. Mit Salz abschmecken.
  6. Reis mit Gemüse und Hühnchen im Behälter anrichten, auskühlen lassen und im Kühlschrank oder Tiefkühlfach bis zur Verwendung aufbewahren.

Wie findest du das Rezept? Ich freue mich über eine Antwort.

Schawarma Hähnchen auf Gemüse mit schwarzem Reis im Behälter mealpreperia.com

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Janine

Ich bin eine leidenschaftliche Freizeitköchin, mit einer Vorliebe für einfache und gut gewürzte Speisen. In der heutigen schnelllebigen und vielschichtigen Welt, will ich nicht jeden Tag überlegen müssen, was ich esse. Das reicht mir ein mal die Woche.

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